VITAMINE COMPLESSO B in generale idrosolubili Queste vitamine forniscono energia all'organismo, convertendo i carboidrati in glucosio che l'organismo brucia per produrre energia, sono fondamentali per il metabolismo dei grassi e delle proteine, sono essenziali al normale funzionamento del sistema nervoso, per il tono muscolare nel tratto gastrointestinale, per la pelle, per i capelli, per gli occhi, per la bocca e per il fegato. Le Vitamine del Complesso B sono contenute nei Cereali integrali, nel Lievito di Birra (preparati erboristici, non di uso alimentare per la pizza per intenderci) i sintomi da carenza sono mancanza di appetito, pelle secca e ruvida, capelli spenti. stitichezza, acne, insonnia.. Le Vitamine del Gruppo B complete aiutano la funzionalità del sistema nervoso, sono utili per la pelle, il tono muscolare, il tratto gastrointestinale, donano energia, , aiutano a mantenere sani i capelli, gli occhi, il fegato, la bocca , facilitano il metabolismo dei carboidrati dei grassi delle proteine. L'assorbimento di queste vitamine è ridotto un presenza di stress, dall'eccessivo consumo di zucchero, caffè, alcolici, dalla pillola anticoncezionale, dai sonniferi, dai sulfamidici, se si è in presenza di infezioni , il suo assorbimento è favorito dalla presenza di Calcio, Vitamina E, Vitamina C e Fosforo.

VITAMINA B1 Tiamina E' essenziale al metabolismo degli zuccheri ed alla produzione di energia, indispensabile per le cellule nervose, la sua carenza è caratterizzata da nevriti, polinevrite, intorpidimento delle membra, problemi di attenzione e di memoria, il tabacco inibisce l'utilizzo della tiamina, è utile nelle malattie mentali, tachicardia, stress, anemia disturbi digestivi, circolatori, alcolismo, affaticamento, astenia, anoressia.
ALIMENTI, lievito di birra,germe di grano, fegato essiccato, erba medica, ortica, pappa reale, polline, spirulina, frattaglie, riso integrale, fagioli freschi, lenticchie, nocciole, mandorle, tuorlo d'uovo, arancia, leguminose semi di girasole.

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VITAMINA B2, riboflavina  Stimola il metabolismo delle proteine, dei lipidi, è indicata per la salute della pelle, del fegato, degli occhi, utile nelle congiuntiviti, nelle lesioni intorno alla bocca e del cavo orale, nella anemia, nei disturbi della personalità, nell'affaticamento, nello stress, nell'alcolismo, nella artrite, nel diabete, nella diarrea, nella dispepsia, nelle vertigini, nella lingua purpurea.
ALIMENTI, lievito di birra, germe di grano, fegato essiccato, erba medica, propoli, pappa reale, polline, spirulina, tuorlo d'uovo, legumi, noci, mandorle, nocciole, cereali integrali, melassa nera.

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VITAMINA B3, niacina E' preposta al metabolismo dei carboidrati, indicata per il sistema circolatorio, per il colesterolo alto, per la crescita, per il metabolismo delle proteine e dei grassi, per le eruzioni cutanee, per la diarrea, per problemi mentali, per lo stress. La sua carenza dà come sintomi, dermatiti, debolezza, irritabilità, affaticamento mentale, ulcere alla bocca, astenia, depressione, insonnia, nausea, dispepsia, crampi muscolari, cefalea, schizofrenia, carie.
ALIMENTI, lievito di birra, germe di grano, noci, nocciole, semi di SOIA, fegato essiccato, frutti di mare, carne

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VITAMINA B5, acido pantotecnico, pantenolo  E' presente in tutte le cellule viventi, importante per il metabolismo energetico, nella sintesi dei grassi e del colesterolo, nella produzione del cortisolo, per la attività sessuale, stimola il sistema immunitario. I sintomi da carenza artrite, digrignare i denti, stanchezza, problemi motori, disturbi gastrointestinali, emorragie, disordini ghiandolari e nervosi, astenia, ulcera, diarrea, ipoglicemia, caduta dei capelli, allergie.
ALIMENTI, lievito di birra, olio di germe di grano, pappa reale, propoli, polline, spirulina, ortica, tuorlo d'uovo, legumi, semi di girasole, farina di grano saraceno, funghi.

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VITAMINA B6, piridossina E' una vitamina essenziale per il metabolismo delle proteine, degli aminoacidi, e per la sintesi degli acidi nucleici. Una sua carenza provoca gravi problemi al sistema nervoso, si collega al morbo di Parkinson, indicata insieme a tutte le vitamine del gruppo B, per il mal di mare, le vertigini, per la seborrea, insieme alo zinco è utile nella tensione mestruale, l'arteriosclerosi, il diabete, la prevenzione del cancro, i calcoli renali, l'anemia, i reumatismi, la schizofrenia, i crampi, la depressione, i sintomi della menopausa, l'irritabilità, le convulsioni infantili, il colesterolo alto, l'ipoglicemia, la cistite, le lesioni della pelle.
ALIMENTI, lievito di birra, semi di girasole, germe di grano, olio di germe di grano, spirulina, erba medica, carota, pappa reale, polline, fiocchi di avena, fagioli di soia, noci, semi di girasole, pane integrale, uova

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VITAMINA B7, colina E' indispensabile al funzionamento del sistema nervoso, all'attività epatica, attiva le difese immunitarie, protegge dai radicali liberi, utile nella paralisi, nell'arresto cardiaco, nelle disfunzioni renali, nella ipertensione, nel colesterolo alto, una sua carenza può provocare un abnorme accumulo di grassi nel fegato, ulcera gastrica, disfunzioni renali, è indicata nell'alcolismo, nella arteriosclerosi, nella alopecia, nella stipsi, nelle vertigini, negli acufeni, nella cefalea, nella ipoglicemia, nella insonnia.
ALIMENTI, Lievito di birra, germe ed olio di germe di grano spirulina, kelp, pappa reale, Lecitina di soia, pesce, leguminose, cavolini di Bruxelles, cavolo, cavolfiore, fagioli, riso integrale, uova, pesce.

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VITAMINA B8, H Utile nel metabolismo delle proteine, dei carboidrati, degli acidi grassi insaturi, necessaria per la salute della pelle e dei capelli, dei nervi, delle ghiandole sessuali, del midollo spinale, delle ghiandole sebacee, nella dermatite seborroica, nella desquamazione della pelle, nei sintomi gastrointestinali, nella nausea, nei crampi alle gambe, nell'affaticamento, nella depressione, nei dolori muscolari.
ALIMENTI, Lievito di birra, erba medica, fegato essiccato, spirulina, frattaglie, riso integrale, cereali integrali, leguminose, noci, nocciole, e Germe di grano

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VITAMINA B9, acido folico E' indispensabile alla formazione dei globuli rossi, al metabolismo degli amminoacidi, indispensabile per lo sviluppo del sistema nervoso, per i problemi di capelli, per i sintomi pre-mestruali, regola il tasso di colesterolo. Una sua carenza provoca anemia, disturbi gastrointestinali, diarrea, lingua arrossata, la sua carenza provoca danni a carico del sistema nervoso centrale nel feto.
ALIMENTI, germe di grano, Lievito di birra, cereali integrali, arance, cavolini di Bruxelles, fagioli, frutta, verdure a foglia verde, indivia, lenticchie, orzo, piselli, soia, asparagi, cavolo, indivia, spinaci, indivia, crusca di frumento, rape, propoli, pappa reale, polline, ortica.

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VITAMINA B10, acido paraminobenzoico, PABA Utile nel metabolismo delle proteine, nella formazione delle cellule sanguigne, indicato nelle disfunzioni digestive, nel nervosismo, nella depressione, previene le scottature solari, il cancro della pelle, produce i globuli rossi, i sintomi da carenza sono depressione, stanchezza, eczemi, astenia, cefalea, irritabilità, alopecia, ipertiroidismo, parassitosi, febbre reumatica. Stress, sterilità, macchie della pelle.
ALIMENTAZIONE, lievito di birra, frattaglie, fegato, funghi, germe di grano, uova, melassa.

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VITAMINA B12, cianocobalamina, cobalamina Utile per la funzionalità del sistema nervoso, interviene nella sintesi della mielina, nella formazione dei globuli rossi, nella integrità del sistema nervoso, rafforza il sistema immunitario, ed interviene nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine. I sintomi da carenza sono la anemia perniciosa, i disturbi nervosi, alcolismo, allergie, artrite, asma bronchiale, epilessia, ipoglicemia, stanchezza, herpes zoster, stress, difficoltà nella crescita, nevriti.
ALIMENTI, lievito di birra, fegato, frattaglie, uova, formaggi fermentati, olio di germe di grano, pappa reale, spirulina.

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VITAMINA B15 acido pangamico Utile nei casi di alcolismo, di asma, arteriosclerosi, colesterolo alto, enfisema, cardiopatie, senilità prematura, nelle disfunzioni ghiandolari e cardiache. E' preposta alla respirazione cellulare, al metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, stimola il sistema neuroendocrino
ALIMENTI, germe di grano, uova, formaggi, riso integrale, semi di sesamo, di zucca, di girasole, cereali integrali, lievito di birra.

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INOSITOLO Si trova in grandi quantità nel cervello, nello stomaco, nei reni, nella milza e nel fegato, regola il tasso del colesterolo nel sangue, , insieme alla vitamina E cura le lesioni nervose, è antiansia ed è indicato anche nella distrofia muscolare, nelle affezioni del cuoio capelluto e della pelle. Stimola la peristalsi intestinale. La sua carenza dà come sintomi, eczemi, disturbi della circolazione arteriosa, disturbi cardiaci, stipsi.
ALIMENTI, germe di grano, cereali interi, frutta, agrumi, fegato, cavolo, lievito di birra, latte, mandorle, lecitina, riso integrale, noci.

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BIBLIOGRAFIA VITAMINE E MINERALI
J.I.Rodale e collaboratori " Il libro completo dei minerali per la salute" Ed Giunti Martello
Staff del Prevention Magazine " Il libro completo delle vitamine" Ed Giunti Martello
Sheldon Soul Hendler " Enciclopedia delle Vitamine e dei Minerali" Ed Tecniche Nuove
Adolfo Panfili " Medicina Ortomolecolare" Tecniche Nuove
Gayla J. Kirschmann - John D. Kirschmann " Almanacco della Nutrizione " Alfa Omega Editrice Roma
Patrick Holford " Guida completa alla nutrizione" Ed. Tecniche Nuove