CEREALI Avena, bulghur, cous-cous, farina integrale, farro, fiocchi, frumento, grano saraceno, miglio, orzo decorticato, orzo perlato, pane, pasta, polenta, riso dolce, riso integrale, segale, semolino, noodles, capellini di riso, pasta integrale.

SEMI E NOCI Arachidi, mandorle, nocciole, noci, semi di girasole, di sesamo, di zucca.

ALGHE Agar-agar, arame, iziki, nori, kombu, wakame.

FRUTTA Albicocche, castagne, ciliegie, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtilli, pere, pesche, prugne, uva.

DOLCIFICANTI Albicocche secche, malto di mais, malto di orzo, malto di riso, mele secche, pesche secche, sciroppo di acero, uvetta, sciroppo di riso, succo di mela.

CONDIMENTI Aceto di mele, aceto di riso, aceto di umeboshi, sale integrale marino, salgemma, gomasio, kuzu, miso di orzo, olio di mais, olio di sesamo, radici di zenzero, zenzero in polvere, salsa di soia, umeboshi, tamari, shoyu, nori in polvere, tekka, lotus in polvere.

SPUNTINI Biscotti integrali senza zucchero, crema di arachidi, crema di mandorle, crema di nocciole, crema di sesamo, gallette di riso, mais per pop-corn, marmellate senza zucchero, muesli, sfogliatelle, crackers integrali senza sale, biscotti al malto, fette integrali.

BEVANDE Soia cousine, amasake, birra, caffè di cereali, infusi di erbe, latte di soia, tè bancha, tè mu, succhi di frutta biologici, latte di cereali, latte di mandorle, orzo.