YERBA MATE - HIERBA MATE, tè argentino o del Paraguay Famiglia delle Aquifoliacee, chiamato il Tè Argentino, diffuso essenzialmente in America Latina, si chiama matè che è il nome spagnolo della zucca, in quanto originariamente si beveva nelle zucche precedentemente svuotate, è una pianta originaria dell'America Meridionale e del Sud America.

Famiglia delle Aquifoliacee

Parti impiegate Yerba Mate le foglie

PRINCIPI ATTIVI Yerba Mate caffeina, acido clorogenico, olio volatile, vitamine, teobromina,teofillina, è uno stimolante ricco di vitamina C, vitamina B1 e B2, tannini, sostanze minerali, tracce di olio essenziale, colina, tiamina.

ATTIVITA' Yerba Mate Stimolante, tonica, diuretica, utile nelle astenie e nelle diete dimagranti, stimola l'attività cerebrale, è una bevanda tonica, stimolante, indicata nelle astenie, stimola la attività cerebrale, utile nelle convalescenze, nelle dispepsie, è diuretica, è un rimedio digestivo, previene lo scorbuto per il suo alto contenuto in vitamina C, aiuta nella sindrome premestruale, nelle diete dimagranti frena il senso di appetito, a grandi quantità è purgativo. Anche a grandi quantità non comporta insonnia e conferisce ai muscoli resistenza alla fatica. Ha essenzialmente attività disintossicante, utile per le sintomatologie derivanti da problemi di metabolismo, agisce sul sistema circolatorio e renale.

PREPARAZIONE Yerba Mate si versa dell'acqua calda sulle foglie del Matè (1 cucchiaino), si lascia in infusione due minuti si filtra ed è pronta da bere. Oppure si usa il "matero"(fatto con la zucca, in legno, metallo, o corno) che va riempito per metà del suo volume con la pianta secca, versare acqua bollente sorseggiare con la "cannuccia in acciaio inossidabile" (bombilla) senza togliere le foglie, una volta finito, riempire di acqua di nuovo e aggiungere se lo si desidera, altre foglie (l'acqua si conserva calda in un contenitore termico e si aggiunge di volta in volta).

CONTROINDICAZIONI Yerba Mate non usare in gravidanza ed allattamento, non berne più di 3 tazze al giorno., a grandi quantità è purgativa.