CARVI carum carvi L. Pianta biennale, tossicità della pianta bassa

Famiglia delle Apiacee, Umbelliferae

Parti usate Carum Carvi, i semi (frutti o mertacarpi) che si usano come aromatizzanti, aperitivi, digestivi, antispasmodici, antisettici.

PRINCIPI ATTIVI Carum Carvi, olio essenziale, flavonoidi.

ATTIVITA' Carum Carvi è un efficace stimolante che ha ottime proprietà aperitive e digestive, combatte l'inappetenza e allevia le flatulenze, ha le stesse proprietà dei semi di anice e di finocchio. Ha proprietà spasmolitiche, digestive, eupeptiche, emmenagoghe, galottegeno, carminative, antifermentative, antispasmodiche, utilizzato anche come condimento e spezia Utile nella colite, nell'aerofagia, nell'inappetenza, nell'anoressia, nel meteorismo, flatulenza, fermentazioni intestinali, dispepsia, cattiva digestione

USO IN CUCINA Carum Carvi, si usa in gastronomia per ridurre gli spasmi del tubo digerente e a scopo digestivo

CONTROINDICAZIONE Carum Carvi, L’olio essenziale e’ pericoloso e al dosaggio di 4 gocce , oltre a provocare cefalea e stati deliranti e’ anche abortivo. Si sconsiglia l’uso di bevande alcoliche a base di carvi per una possibile epatotossicità. Si deve usare l'Olio Essenziale, solo sotto prescrizione medica, possibili interazioni con le terapie ormonali con l’assunzione invece di farmaci fotosensibilizzanti ne somma gli effetti.