CAROTA, daucus carota

Famiglia delle Ombrellifere

ATTIVITA' Carota, la Carota stimola la digestione, disperde i gas intestinali, è un potente antianemico, aumenta la emoglobina ed il numero dei globuli rossi, regola la funzionalità intestinale, è antiputrida, lassativa, antidiarroica, utile nelle dispepsie acute, nelle diarree infantili, ringiovanisce i tessuti, coadiuvante nelle malattie polmonari, compresa la tubercolosi, è un buon rimedio per le insufficienze epatiche, cura l'ittero, utile per le malattie della pelle, aumenta le difese immunitarie, previene l'invecchiamento, la formazione delle rughe, contrasta i radicali liberi, è un ottimo anti-tumorale, previene i tumori al pancreas ed ai polmoni, alla laringe, alla vescica, all'utero e al fegato, protettiva in chi fuma, per l'apparato cardiovascolare, è antinfiammatoria, protegge dalle infezioni virali, è di aiuto per la vista, per le malattie infettive delle vie respiratorie, per la caduta dei capelli e delle unghie, per la secchezza della pelle, si consiglia ai diabetici, perché contiene inulina una sostanza simile all'insulina che fa abbassare il tasso degli zuccheri, diminuisce gli acidi urici ed è consigliata quindi in caso di reumatismi, gotta, artrite, renella, è un buon espettorante nelle affezioni polmonari, di aiuto nell'asma e nell'abbassamento della voce, favorisce l'abbronzatura.

PRINCIPI ATTIVI Carota, contiene una glicoproteine nota come estensina, ricca di amminoacidi come la serina e la prolina, che bloccano la crescita cellulare, e rafforzano le fibre cellulosiche delle pareti delle cellule e gli si attribuisce il compito di difesa dalle aggressioni esterne, soprattutto dai funghi, utile come collagene per dare elasticità alla pelle, ha un fattore preventivo in generale, per evitare le malattie infettive alle vie respiratorie ed agli occhi, aiuta ad evitare le palpebre ingrossate, la caduta delle ciglia e dei capelli.

CONTROINDICAZIONI Carota, non mangiare le carote bollite e lasciate a lungo a temperatura ambiente in quanto sviluppano nitrosammine, che provocano tumore all'esofago, è facilmente ossidabile, non esagerare nel consumo,in quanto un eccesso di vitamina A, può provocare una intossicazione grave, con perdita dei capelli, colorito bruno, coma e morte, Alle dosi consigliate è una pianta sicura. In gravidanza e allattamento usarla solo sotto stretto controllo medico.