ANICE VERDE, Pimpinella anisum L. Pianta erbacea annuale spontanea nel bacino del Mediterraneo fiori color porpora, chiamata anche anice comune, usata fin dai tempi dei Faraoni. Si impiega essenzialmente come aromatizzante, Ippocrate lo consigliava per sciogliere il muco nelle affezioni respiratorie. Teofrasto diceva che tenere dei semi accanto al letto era foriero di dolci sogni, i semi freschi di Anice profumano l’ALITO e favoriscono la digestione.

Famiglia, Umbrellifere, Apiacee

Parti usate Anice Verde, i frutti, impropriamente detti semi, vengono raccolti prima che giungano completamente a maturazione.

PRINCIPI ATTIVI Anice verde Olio essenziale contenente trans-anetolo 80-90%, estragolo, metilcavicolo, p-metossifenalacetone o chetone anisico, alfa-pinene, limonene, E-anetolo, terpeni, sesquiterpeni, grassi, cumarine, flavonoidi, contiene anche proteine, flavonoidi, glucosidi della quercetina e della luteolina, fitosteroli, cumarine, furocumarine, lipidi, mucillagini, zuccheri, il creosolo, e l’ alfa-pinene, sono in grado di fluidificare le secrezioni bronchiali e facilitano l’espettorazione, l’anetolo agisce come coadiuvante nella digestione e per questo va bene assunto dopo i pasti, il dianetolo e il fotoanetolo, sono simili all’estrogeno, ormone sessuale femminile , e per questo è utile come galattologo L’azione estrogenica è blanda ma può alleviare i disturbi della menopausa ed è anche di aiuto, dietro controllo medico per curare alcune forme di cancro prostatico.

ATTIVITA’ Anice verde Carminativa (l'anetolo aiuta la digestione), stomachica, spasmolitica, balsamica, secretolitica, galattogoga (il dianetolo e il fotoanetolo, simili all'estrogeno femminile, stimolano la produzione lattea), utile per questa blanda azione estrogenica anche nei disturbi della menopausa e nei disturbi della prostata,rimedio bechico per tosse, bronchite, asma, il creosolo e l'alfa-pinene facilitano la fluidificazione delle secrezioni delle vie aeree superiori e ne facilitano l'espettorazione. Ha una azione antispasmodica, balsamica, secretolitica, utile nella dispepsia, negli spasmi gastrointestinali, nel meteorismo, nel catarro, fluidifica le secrezioni dell’apparato respiratorio, di aiuto nella tosse, nella bronchite, nell’asma, stimola le funzioni digestive e le secrezioni ghiandolari, compresa quella lattea (le tisane a base di anice verde danno un sapore gradevole al latte materno ed esercitano una azione sedativa e antispasmodica anche nel lattante). I semi sono dei validi regolatori dei processi digestivi ed efficaci carminativi, specie sulla peristalsi ,la loro azione antispastica ne giustifica l’impiego terapeutico nella dispepsia, nel meteorismo, migliora i processi digestivi, aumentando la secrezione salivare e gastrica. a dosaggi elevati ha anche proprietà antisettiche che contribuiscono ad inibire il formarsi di processi fermentativi a livello gastrointestinale, come l'aerofagia, la flatulenza. L’Anice può essere di aiuto per combattere la astenia accompagnata da cefalea e affaticamento cerebrale. (anche se le proprietà carminative dell’Anice sono meno potenti di quelle del CUMINO o del FINOCCHIO). Forse la pianta potrebbe avere effetti positivi nei casi di epatite e cirrosi, ma gli studi sono ancora in corso.

CONTROINDICAZIONI E INTERAZIONI Anice verde, riferibili non alla pianta ma all'OLIO ESSENZIALE L’uso dei semi di anice e’ abbastanza sicuro, mentre l’impiego esagerato dell’essenza ,l' olio essenziale contenuta negli aperitivi può diventare tossica, provocando uno stato di ebbrezza accompagnato da tremori, il suo abuso cronico provoca confusione mentale e tremori, per la presenza di trans-anetolo, di flavonoidi e cumarine. Nei soggetti allergici e predisposti alla allergia di Anice e anetolo, possono avere manifestazioni allergiche cutanee, gastrointestinali o delle vie aeree. Il bergaptene potrebbe causare in persone sensibili, fenomeni di fotosensibilizzazione, con facilità agli eritemi solari, l’abuso della pianta può indurre epatopatie, potenziamento della gastrolesività con la somministrazione associata con FANS e cortisonici. L'anetolo contenuto nell'olio essenziale ha una azione estrogenica e pertanto ci possono essere interazioni con le terapie ormonali. Non usare l'olio essenziale in gravidanza e allattamento cautela anche per l'utilizzo dei semi, anche se l'anice viene consigliato per alleviare le nausee, poichè contiene estradiolo, un estrogeno, potrebbe causare dei danni, (pertanto è bene farsi consigliare dal proprio medico, in questi casi), lo stesso estradiolo, può causare a dosi elevate , emicranie e anomalie nella coagulazione sanguigna e promuovere lo sviluppo di tumore mammario Usare solo sotto stretto controllo medico alle donne alle quali sia stata vietata l'uso della pillola anticoncezionale. Alle dosi consigliate e con le dovute precauzioni è una pianta sicura.